一项新研究表明，皮肤中的维生素C水平与血液中的维生素C浓度密切相关。研究显示，通过增加富含维生素C的水果摄入，可以显著提升皮肤维生素C含量，从而促进胶原蛋白生成并刺激皮肤更新。
研究在新西兰和德国的健康成年人中开展，每位参与者每天摄入两颗猕猴桃，相当于约250毫克维生素C。经过八周的干预，研究团队发现参与者皮肤厚度显著增加，表明胶原蛋白生成和表皮细胞再生得到增强。
奥塔哥大学的玛格丽特·维瑟斯教授指出：“我们观察到血液维生素C水平与皮肤维生素C浓度的相关性非常强，比其他器官更为显著。这证明血液中的维生素C可以渗透至皮肤各层，并直接支持皮肤功能。”
研究团队利用择期手术患者的健康皮肤组织，建立了血浆与皮肤维生素C水平的联系。在干预研究中，参与者的皮肤样本显示，增加膳食维生素C后，不仅皮肤厚度增加，皮肤弹性、紫外线防护能力以及表皮细胞更新速率也得到改善。
维瑟斯教授补充：“这一发现也解释了为何许多护肤品中加入维生素C——不过通过血液循环摄入的方式，对皮肤的吸收和功能支持更为有效。”
研究建议，为了维持皮肤健康，每天摄入约250毫克的维生素C即可轻松实现，而由于人体无法储存维生素C，保持每日摄入量的持续性尤为重要。将富含维生素C的水果和蔬菜纳入日常饮食，是支持肌肤从内而外焕发健康的有效方法。