对保加利亚多处铁器时代遗址中犬类骨骼的分析显示，早在约2500年前，当地人就已将狗纳入食物体系，而且这种行为并非出于生存压力。
考古学家在多处遗址中发现了大量带有明显切割和焚烧痕迹的狗骨。研究人员指出，这些痕迹表明狗被系统性宰杀和烹饪，而不是偶然或紧急情况下的选择。
“这些遗址中家畜资源十分丰富，牛、羊等是主要蛋白来源，因此食用狗肉并不是因贫困或缺乏食物所致，”保加利亚科学院国家考古研究所的动物考古学家斯特拉·尼科洛娃在接受《Live Science》采访时表示。她的研究成果于12月发表在《国际骨古学杂志》上。“现有证据更倾向于表明，狗肉可能与某种集体宴饮或传统活动有关。”
在现代欧洲文化中，食用狗肉被普遍视为禁忌，但在古代并非如此。历史文献曾提到，古希腊人有时会食用狗肉，而考古证据也印证了这一点。铁器时代（约公元前5世纪至公元前1世纪），一个被称为色雷斯人的族群生活在如今的保加利亚及其周边地区。希腊和罗马作者常将色雷斯人描述为好战且“未开化”，公元1世纪中期，该地区被并入罗马帝国。与希腊人类似，色雷斯人也被认为有食用狗肉的习俗。
为了验证这一说法，尼科洛娃分析了来自保加利亚各地10处铁器时代遗址的犬类骨骼样本，并结合了此前发表的研究数据。她发现，这些狗多为中等吻部、肩高在中等至偏大的个体，体型大致相当于现代的德国牧羊犬。
然而，骨骼上的屠宰痕迹清楚表明，这些动物并非被视为伴侣。“它们很可能承担着看护牲畜或看门的功能，”尼科洛娃指出。“我并不认为这些狗在当时具备我们今天所理解的‘宠物’身份。”
在色雷斯内陆的重要贸易中心——恩波里翁·皮斯提罗斯遗址，考古人员共清理出超过8万块动物骨骼，其中狗骨仅占约2%。但在这些狗骨中，近五分之一带有金属工具造成的切割痕迹。两具犬类下颚的牙齿还显示出灼烧痕迹，研究人员推测，这可能是在屠宰和烹饪前通过火焰去除毛发所致。
“切割最集中的区域位于后肢上部，那是肌肉最丰富的地方，”尼科洛娃解释道。“肋骨上也能看到切痕，但相对较少。”她还发现，狗骨上的屠宰方式与遗址中牛、羊等家畜的处理方式高度相似，说明它们被以同样的流程宰杀和分割。
考虑到色雷斯人还食用猪、鸟类、鱼类以及野生哺乳动物，研究人员认为，狗肉并非迫不得已的替代品。
在皮斯提罗斯，带有屠宰痕迹的狗骨既出现在宴会遗留物中，也存在于普通家庭垃圾堆内，这暗示狗肉可能在不同社会场合被食用。“这说明它虽然与某些传统有关，但并非只限于仪式性用途，而可能被视为一种偶尔享用的食物，”尼科洛娃表示。
类似的切割和焚烧犬骨证据，也在保加利亚以外的希腊和罗马尼亚遗址中被发现。尼科洛娃在论文中指出，这意味着狗肉消费并非色雷斯地区独有，而是在公元前一千年间东北地中海地区较为常见的一种做法。
下一步，尼科洛娃计划在“色雷斯动物体系”研究项目中，进一步探讨皮斯提罗斯犬类的社会角色。她注意到，早期铁器时代的狗多被屠宰，而在后期，当地人开始完整埋葬狗只。她希望借此判断，随着时间推移，人类对狗的态度是否发生变化，使其逐渐从食物转变为更具象征或情感意义的动物。
来源：livescience（编译 / 整理：olaola）
图片来源：unsplash/Emerson Vieira