很多人已经知道，海鲜中可能含有微塑料，但事实是——我们从日常饮食中接触到的微塑料，范围远比想象中更广。
研究估算显示，人们每天通过食物和饮料摄入的微塑料数量，从几乎为零到多达 150万个颗粒 不等。其中，占比最高的来源，很可能并不是海产品，而是瓶装水。
以下是五种你可能完全没想到的、隐藏在食物和饮料中的微塑料来源。
1. 口香糖：你可能真的在“嚼塑料”
咀嚼口香糖时，你吃下的并不只是甜味剂。绝大多数口香糖的“胶基”本身就由塑料或合成橡胶构成，在咀嚼过程中会不断脱落微塑料颗粒。
实验发现，每 1克口香糖 最多可释放 600多个微塑料颗粒。更出乎意料的是，即便是标榜“天然”“植物基”的口香糖，释放的微塑料数量也与普通合成口香糖相差无几，这意味着污染可能并非只来自胶基本身，而是生产或包装环节引入的。
好消息是，大部分微塑料会在咀嚼前8分钟内释放出来。因此，如果想减少摄入，与其频繁换新口香糖，不如把同一块多嚼一会儿。
2. 盐：看起来纯净，实则普遍受污染
盐给人的印象简单而纯粹，但现实并非如此。研究显示，全球抽检的盐产品中，94%都检测到了微塑料，污染程度之高，甚至有人建议用海盐来作为评估海洋微塑料污染的指标。
令人意外的是，像喜马拉雅盐这样的陆地盐，其微塑料污染程度反而高于海盐。这提示污染来源可能不完全来自自然环境，而与加工、运输和包装过程密切相关。
此外，塑料盐磨机本身也可能是污染源。使用一次性塑料研磨器研磨仅0.1克盐，就可能释放 7000多个微塑料颗粒。更安全的选择是陶瓷或金属研磨机构，并将盐存放在玻璃或金属容器中。
3. 苹果和胡萝卜：植物也躲不开微塑料
微塑料不仅存在于动物性食品中，水果和蔬菜同样无法完全幸免。更微小的纳米塑料（直径小于1000纳米）甚至可以通过植物根系进入组织内部。
研究发现，在常见果蔬中，苹果和胡萝卜的微塑料含量较高，而生菜相对较少。不过，与高度加工食品相比，新鲜果蔬中的微塑料水平仍然偏低。
目前尚不清楚这些微塑料对人体的长期影响，但我们非常确定的是，水果和蔬菜富含的抗氧化物质（如花青素）对健康至关重要，因此无需因此而减少蔬果摄入。
4. 茶和咖啡：问题不只在茶包
塑料茶包常被提及，但它并不是热饮中唯一的微塑料来源。茶叶、咖啡、甚至牛奶本身都可能含有微塑料，而一次性塑料涂层的外卖杯，往往才是最大的“贡献者”。
高温会显著加速微塑料从容器中释放，因此，热饮中的微塑料含量通常高于冷饮。改用玻璃瓶装牛奶、使用金属或玻璃杯，都有助于降低风险。
不过也存在例外。有研究发现，玻璃瓶装的汽水和啤酒，其微塑料含量反而高于塑料瓶，可能与金属瓶盖的涂层有关。
市面上确实存在真正不含塑料的茶包（通常使用棉线封口），但由于缺乏统一标识，消费者很难快速辨认。总体而言，散茶 + 可重复使用杯具是更稳妥的选择。
5. 海鲜：被关注最多，但未必是最大来源
几乎所有研究都证实，海鲜中普遍存在微塑料。但与其受到的关注度相比，它在整体摄入量中的占比，可能并没有想象中那么高。
例如，对贻贝等滤食性贝类的研究发现，每克仅含 0.2–0.7个微塑料颗粒。相比之下，用塑料茶包冲泡一杯茶，可能释放 数十亿级别 的微塑料。
如何进一步减少摄入？
研究发现，频繁使用塑料食品容器、食用大量高度加工食品，与人体粪便中微塑料含量升高有关。以下做法有助于降低暴露：
- 避免用塑料容器微波加热食物
- 多使用玻璃、不锈钢储存容器
- 减少瓶装水摄入（每升可含高达24万个微塑料）
- 优先选择自来水或经过过滤的饮用水
完全避开塑料几乎不现实，但通过这些细节上的替换，确实可以显著减少你每天摄入的微塑料数量。
本文译自：sciencealert .由olaola编辑发布