一项来自新西兰奥塔哥大学的新研究给爱美人士带来了一个相当简单的好消息：想让皮肤更有弹性、更厚实、更健康，可能只需要每天吃两个猕猴桃。
研究团队选择了金奇异果，因为它的维生素C含量非常高。来自新西兰基督城和德国汉堡的 24 名参与者连续吃了八周，每天固定两颗。这样一来，他们每天多摄入了约 250 毫克维生素 C，相当于三份半橙子、三份西兰花，或者五大把浆果。
在干预前后，科学家为每位参与者采集了皮肤样本，结果令人惊讶：每个人的皮肤都有肉眼可见的改善。从最深层负责支撑皮肤结构的胶原蛋白层，到最外层负责屏障作用的皮肤表层，全都变得更健康。
多吃猕猴桃会让皮肤和血液里的维生素 C 水平明显上升，而维生素 C 正是胶原蛋白生成的重要原料。胶原蛋白增加之后，皮肤厚度也跟着提升。此外，维生素 C 在皮肤外层的作用会让细胞再生更快，看起来也会更亮、更有活力。
研究负责人 Margreet Vissers 表示，他们完全没想到皮肤对维生素 C 的反应居然这么明显。相比人体其他组织，皮肤似乎更容易受到饮食变化的影响。这也让团队认为，与其追求昂贵的维生素 C 精华或胶原蛋白补充剂，不如从饮食下手可能更直接有效。
很多人为了改善皮肤会买胶原蛋白粉，但 Vissers 认为这种逻辑“其实站不住脚”。因为胶原蛋白是皮肤细胞自己制造的，不是靠外面补就能直接填进去的。真正能刺激胶原蛋白生成的，是维生素 C 和均衡的饮食。她建议大家每天吃一种富含维 C 的食物，比如甜椒、番石榴、猕猴桃、橙子、西兰花、卷心菜或浆果。简单、天然，又便宜。
总之，这项研究给出的提示相当朴素：想让皮肤变好，或许不需要昂贵的护肤流程，也不需要神秘的补充剂。每天两颗猕猴桃，可能就已经够了。
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